Technologie potrzebne do wytwarzania słodyczy to technologie używane w wielkich halach produkcyjnych. Mowa tu o wielkich mikserach piekarniczych i o piecach przez które wędruje taśmociąg z uformowanymi ciastkami. W tym właśnie piecu pieką się, a następnie są pakowane lub trafiają dalej, bo tego typu ciastko może otrzymać nadzienie i polewę z czekolady, po to by stać się batonem.
W przypadku cukierków lub cukierków z nadzieniem ten proces wygląda przeciwnie. No bo najpierw projektuje się odpowiednią masę z cukru i wielu dodatków smakowych. Może to być rzecz jasna kilka dodatków smakowych jednocześnie albo wyłącznie jeden. Następnie masa ta jest formowana we wstęgi i krojona. Inne procesy produkcyjne słodyczy to rzecz jasna przeznaczenie celofoniarek, zawijarek do czekoladek i wag kontrolnych.
Wszystko to po to, ażeby paczki cukierków i czekoladek w każdej sytuacji miały tą samą masę. Maszyna taka jak Flowpack i Checkweigher to również coś bardzo ważnego. No a wszystko to po to, aby każda tabliczka czekolady miała starannie tą samą masę i wymiary. Ta tabliczka z nadzieniem musi być tą akuratną. Jednym słowem chodzi o to, ażeby pokrywała ją warstwa czekolady o wzorowej jakości. No a to nadzienie może być truskawkowe, miodowe, karmelowe, wiśniowe i toffi. W czekoladzie czarnej mogą się również znajdować kawałki skórki pomarańczy. No a wszystko to, po to ażeby słodycze zostały modnymi i dla wielu zdrowymi. Dlatego ostatnimi czasy dość w znaczącej liczbie sytuacji produkowanymi są ciastka zbożowe w dużych paczkach. Istnieją też inne wynalazki smakowe jeżeli chodzi o świat słodyczy i właściwie każdy z nich trafia do konkretnych odbiorców. Chodzi tu gruntownie o to, że czekoladki, cukierki i lizaki gonią za modą i świetnie widać to po wielu liniach produkcyjnych.
Źródło informacji: poziome maszyny pakujące.
0 komentarze:
Prześlij komentarz